Lait d'or

Lait d'or au curcuma - Blogs de cuisine

Le lait d’or (également appelé lait doré, lait au curcuma, golden milk ou encore curcuma latte) est LA boisson miracle aux multiples vertus.

Le lait d’or est une recette traditionnelle de la médecine ayurvédique, la médecine indienne.

Le curcuma, également appelé « l’épice de la vie » sera l'ingrédient principale de cette boisson miraculeuse et tellement délicieuse :D 

Elle permet de réunir de nombreux bénéfices grâce à l’association de différents composants :

la curcumine contenue dans le curcuma est un condensé de propriétés notamment anti-inflammatoires, antioxydantes et même anti-cancer.

Ce lait d’or est également efficace pour prévenir la chute des cheveux et lutte contre les pellicules et les irritations du cuir chevelu, il permet d’améliorer la circulation sanguine et de fluidifier les mucosités, il renforce le système immunitaire et aide à prévenir des maladies, combat les problèmes liés à l’arthrite et à l’arthrose, etc.

La liste est longue ! 

Sachez que la plupart de vos petits problèmes de santé s’évanouiront si vous buvez du lait d’or sur le long terme.

Voici maintenant la recette de ce merveilleux rituel qui s'effectue en 2 étapes

Pour la pâte de curcuma : (1ère étape)

30 g de poudre de curcumatumeric

2,5 g de poivre moulu

125 ml d’eau filtrée  

    

Perso, je rajoute de la poudre de cannelle et de gingembre (8 à 10 g chacun) pour leurs vertues ; je rajoutes rarement le sucré à cette boisson si délicieuse telle quelle ;)

Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients, faire cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et épaisse. Ça demandera 5 minutes de votre temps.

Laisser le mélange refroidir, puis versez-le dans un petit pot en verre (pas en plastique !).

la pâte se conserve 1 mois au réfrigirateur !

Pour le lait d’or : (2ème étape) 1/fois par jour

  • 1 à 2 c à c de pâte d'or (sachez que vous pouvez à cette étape en fonction de vos goûts et de la quantité de lait végétal rajouter ou réduire la quantité de pâte à votre mélange ! c'est vraiment une question de goût et du moment :) )
  • 250 ml de lait d’amande ou lait de riz
  • 5 ml d’huile de coco 
  • 1 cuillère à café de miel, de sirop d'érable (facultatif) 

Mélanger tous les ingrédients dans une petite casserole. Faire chauffer 1 à 2 minutes sans faire bouillir. Rajouter le sucré en éteignant le feu (toujours optionnel) . A vous de voir selon votre palais et votre envie du moment !

A déguster chaud ou tiède.

Vous pouvez mettre toute la famille au lait d’or !

Et si vous préférez un autre lait végétal, faites vous plaisir (coco, avoine etc.).

Vous pouvez faire une cure de trois semaines ou bien garder ce rituel jusqu’à la fin de l’hiver.

 

 

 

 

 
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